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corn pulao recipe (Image: desi_platter)
मुख्य बातें
- सर्दी में गरमा गरम पुलाव खाने का मजा ही कुछ और है
- स्वीट कॉर्न पुलाव स्वाद में बेहद टेस्टी लगता है
- इसे नॉन स्टिक पैन में या फिर कढाई में बना सकती हैं
सर्दी में गरमा गरम पुलाव खाने का मजा ही कुछ और है। यदि आप पुलाव की एक अलग सी आसान रेसिपी ढूंढ रही हैं तो कॉर्न पुलाव जरूर ट्राई कीजिये। स्वीट कॉर्न से तैयार होने वाले यह पुलाव स्वाद में बेहद टेस्टी लगता है। आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स में या फिर घर पर महमानों के आने पर बना सकती हैं।
इस रेसिपी को आप किसी नॉन स्टिक पैन में या फिर कढाई में बना सकती हैं। इसे प्रेशर कुकर में न बनाएं क्योंकि उसमें ये ज्यादा पक जाते हैं। इस रायते या फिर दाल तड़के के साथ सर्व किया जा सकता है। तो फिर देर किस बात की आइये जानते हैं कॉर्न पुलाव बनाने की आसान रेसिपी...
सामग्री-
- बासमती चावल - 1 बड़ा कप
- स्वीट कॉर्न - 1 कप
- घी - 1 बड़ा चम्मच
- प्याज - 1 कप कटा हुआ
- गरम मसाला - 1 बड़ा चम्मच
- अदरक और लहसुन - 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च - 2 से 3
- लौंग - 5 से 6
- इलायची - 1
- दालचीनी छड़ी - 1 टुकड़ा
- तेज पत्ता - 1
- पानी - 2 कप
- नमक - स्वाद अनुसार
कॉन पुलाव बनाने की विधि-
- पुलाव बनाने से पहले चावल को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें।
- अब कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
- कटा हुआ अदरक, लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह से भूने
- जैसे ही वे भूरे रंग के होने लगें, उसमें स्वीट कॉर्न डालें और मिक्स करें।
- चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक, गरम मसाला और 2 कप पानी डालें।
- ढक्कन लगाएं और इसे 10-12 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें।
- आपक कॉर्न पुलाव तैयार है। इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और रायते या कढ़ी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।