Egg Makhani Recipe in hindi: एग से आप कई तरह की रेसिपी तैयार कर सकते हैं। स्वास्थ्य की दृष्टि से देखा जाए,तो यह बेहद फायदेमंद भी होता है। एग करी या ऑमलेट तो आपने बहुत खाए होगें लेकिन क्या आपने कभी एग मखनी खाया है। अगर नहीं,तो इस वीकेंड आप एग करी की जगह एग मखनी ट्राई। शायद ये रेसिपी आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आ जाए। तो चलिए फटाफट एग मखनी बनाने की विधि जान लें।
एग मखनी बनाने की आवश्यक सामग्री
- 4 अंडा (उबला हुआ)
- 2 बड़ा टेबलस्पून ताजा क्रीम
- 1 छोटा टेबलस्पून धनिया पाउडर
- एक चौथाई छोटा टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
- 3 लौंग
- 3 लहसुन
- 2 छोटी हरी मिर्च (बरीक कटी हुई)
- नमक (स्वादानुसार)
- 2 बड़ा टेबलस्पून हरा धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटा टेबलस्पून मक्खन
- 1 छोटा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टेबलस्पून जीरा
- 1 इंच अदरक
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- काला मिर्च (आवश्यकता अनुसार)
- 1 बड़ा टेबलस्पून घी
एग मखनी बनाने की विधि
1. एग मक्खनी बनाने के लिए सबसे पहले आप अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लें।
2. जब सारी चीजें पिस जाएं, तो उसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर उसका भी पेस्ट तैयार कर लें।
3. अब एक पैन में घी डालकर उसे गैस पर रखकर गर्म करें।
4. जब घी गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भुनें।
5. जब प्याज जैसी अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसमें पिसी गई सामग्री को डालकर उसे भी भुनें।
6. अब उसमें टमाटर और ऊपर दिए गए सारे मसाले को डालकर तब तक भुनें, जब तक कि मसाला तेल ला छोड़ दें।
7.जब मसाला भुन जाए, तो उसमें 1 कप पानी डालकर उसे धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से उबालें।
8. जब सारा चीजें अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें एग को डाल दें।
9. थोड़ी देर बाद उसे गैस से उतार लें।
10. बाद में उसमें बारीक कटा हुआ धनिया और ताजा क्रीम डाल दें।
अब एग मखनी को पराठा, रोटी या चावल के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।