Sugarcane juice kheer
मुख्य बातें
- भारत में फेस्टिवल के मौके पर गन्ने की खीर अक्सर बनाई जाती है।
- हेल्थ के लिए भी गन्ने की खीर बेहद फायदेमंद होती है।
- गन्ने की खीर को बनाना भी काफी आसान है।
Ganne Ki Kheer Ki Recipe: गन्ने की खीर छठ जैसे महापर्व, लोहड़ी और मकर मकर संक्रांति के शुभ अवसर पर अक्सर बनाई जाती हैं। यह सबसे अच्छी खासियत यह है कि इसे आप गर्मी के मौसम में भी स्वाद के साथ खा सकते हैं। यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। यदि आपके घर में छठ महापर्व में चीनी के बजाय गन्ने की खीर छठी मैइया को प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाती है, तो आप यहां गन्ने की खीर बनाने का आसान तरीका पढ़ सकते हैं।
गन्ने की खीर बनाने की सामग्री
- 1 लीटर गन्ने का रस
- 100 ग्राम बासमती चावल
- 1 छोटा टेबलस्पून इलायची पाउडर
- 1 बड़ा टेबलस्पून ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए)
गन्ने की खीर बनाने की विधि
- गन्ने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में चावल को रखकर पानी से अच्छी तरह धो लें।
- अब एक पैन में गन्ने के रस को डालकर गैस पर गर्म करें।
- जब गन्ने का रस उबल जाए, तो उसमें भिगोये हुए चावल डालकर उसे धीमी आंच पर पकाएं।
- जब चावल हल्के पक जाएं तो उसमें इलायची पाउडर डाल दें।
- चावल को धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक की चावल अच्छी तरह पक न जाए।
- जब चावल पक जाए, तो उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को डाल दें।
- कुछ देर बाद खीर को गैस से उतारकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ठंडा होने के बाद गन्ने की खीर को प्रसाद के रूप में खरना के दिन छठी मैया को चढ़ाएं।
आप आज खऱना के दिन इस स्वादिष्ट खीर को बना कर खा सकते हैं और दूसरों को खिला सकते हैं। यह बनाने में आसान है और काफी स्वादिष्ट भी होती है।