- जन्माष्टमी पर बनाएं धनिया पंजीरी
- धनिया पंजीरी सेहत के लिए भी है फायदेमंद
- ग्लूटेन फ्री होती है धनिया पंजीरी
Dhaniya Panjiri Recipe Janmashtami 2022: धनिया पंजीरी जन्माष्टमी के शुभ अवसर के लिए मीठे प्रसाद के रूप में तैयार किए जाने वाले लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह लोकप्रिय उत्तर भारतीय सूखी-मीठी रेसिपी सूखे मिश्रण की तरह दिखती है और इसे ग्लूटेन-मुक्त धनिया पाउडर से तैयार किया जाता है। इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए सूखे मेवे, नारियल, खरबूजे के बीज और सुपर स्वादिष्ट कमल के बीज (मखाना) डाले जाते हैं। यहाँ एक झटपट और सेहतमंद पंजीरी रेसिपी है, जिसे आप सिर्फ 5 मिनट में बना सकते हैं। इस बार जन्माष्टमी 18 और 19 अगस्त को मनाई जा रही है, जिसके लिए आप प्रसाद के रूप में धनिया पंजीरी बना सकते हैं, तो चलिए जानते हैं धनिया पंजीरी की रेसिपी-
धनिया पंजिरी बनाने की विधि
- 1/2 कप पिसा हुआ धनिया बीज
- 1 कप सूखा नारियल
- कप किशमिश
- 3 चम्मच खरबूजे के बीज
- 5 बड़े चम्मच घी
- 1/2 कप पिसी चीनी
- 1 कप कमल बीज
- कप बादाम
- 1 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
पहला स्टेप
इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें घी डालें। घी गरम होने पर 1 कप मखाना सूखा भून कर एक प्लेट में निकाल लीजिये। इसके बाद उसी पैन में थोड़ा सा घी डालकर मेवे को भून कर अलग रख लें। 1 कप सूखे नारियल के साथ प्रक्रिया को दोहराएं और अच्छी तरह से टॉस करें। उसी पैन में धनिया पाउडर को धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
दूसरा स्टेप
धनिया पाउडर ब्राउन और खुशबूदार होने तक चलाते रहें। आंच बंद कर दें और इसे एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद, एक ग्राइंडर लें और नारियल, हरी इलायची, मखाना, धनिया पाउडर को एक महीन दरदरा मिश्रण में पीस लें। इसे प्याले में निकालिये और सूखे मेवे, मेवा, बीज और पिसी चीनी के साथ मिला दीजिये। तुलसी के पत्ते डालें और भोग के रूप में परोसें।
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ध्यान रखें ये चीजें
अगर आप खाना पकाने का समय कम करना चाहते हैं, तो आप मखाने, मेवा और बीज को एक साथ घी में भून सकते हैं। फिर धनिया पाउडर डालकर सभी को एक साथ मिलाकर रंग भूरा होने तक पकाएं और पीस लें। अब तैयार है आपकी धनिया पंजीरी, इसे प्रसाद के रूप में परोसें।
(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता है.)