- वजन कम करने के लिये लोग सबसे पहले अपनी डाइट बदलते हैं
- ओट्स में ढेर सारा फाइबर होने के साथ साथ ढेर सारा पोषक तत्व भी होता है
- ओट्स खिचड़ी में ढेर सारी हरी सब्जियां मिलाई जाती हैं
वजन कम करने के लिये लोग सबसे पहले अपनी डाइट बदलते हैं। ऐसे में कम कैलोरी वाली चीजें बड़ी काम आती हैं। अगर आप डिनर में सलाद या सूप पी कर ऊब चुके हैं तो आज हम आपको ओट्स की एक आसान रेसिपी बताएंगे। वजन कम करने में ओट्स से बनी खिचड़ी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। यह काफी हल्की होती है जो आसानी से हजम हो जाती है।
ओट्स में ढेर सारा फाइबर होने के साथ साथ ढेर सारा पोषक तत्व भी होता है। ओट्स खिचड़ी में ढेर सारी हरी सब्जियां मिलाई जाती हैं जिससे यह खाने में काफी टेस्टी लगती है। साथ ही इसे कम समय में बनाया जा सकता है। यह खिचड़ी तब और भी स्वादिष्ट लगती है जब इसे घी के साथ गरमा गरम खाया जाए।
ओट्स खिचड़ी बनाने के लिये सामग्री -
- ½ कप मूंग दाल
- 1 कप ओट्स रोल किया
- जीरा / जीरा - 1 चम्मच
- 1 इंच अदरक, कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 छोटा
- ½ गाजर, कटी हुई
- 4 सेम, कटा हुआ
- 4 कप पानी
- चुटकीभर हल्दी
- चुटकी भर हिंग / हींग
- 1 चम्मच घी
- नमक स्वादअनुसार
ओट्स खिचड़ी बनाने की विधि-
- सबसे पहले मूंग दाल को 5 मिनट के लिए पानी में धोकर भिगो दें।
- इसके अलावा, एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उसमें जीरा और हिंग डालें।
- जब वह छिटकना बंद कर दें , तब उसमें करी पत्ता और अदरक डालें।
- इसके अलावा, कटी हुई प्याज, हरी मिर्च मिला कर गुलाबी होने तक पकाएं।
- इसके अलावा, टमाटर डालें और उसे नरम और मुलायम होने तक भूनें।
- बाद में गाजर और बीन्स डालें और लगभग 2 से 3 मिनट तक हिलाएं।
- अब भिगोई हुई दाल में से पानी निकालें और उसमें हल्दी मिलाएं। लगभग 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- इसके अलावा, 1 कप जई, नमक और लगभग 2 मिनट के लिए भूनें।
- 4 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- आप इसे पतला या गाढ़ा बनाने के लिये अपने हिसाब से पानी डालें। मध्यम आंच पर दो सीटी तक प्रेशर कुक कर के पकाएं।
- अंत में ओट्स को रायते के साथ थोड़ी सी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्म गर्म परोसें।
ओट्स खिचड़ी न सिर्फ वजन कम करने में मददगार है बल्कि हार्ट की बीमारी और कोलेस्ट्रॉल में भी फायदेमंद है।