फलाफल एक टेस्टी और क्रिस्पी नाश्ता है। जिसे बनाने में काबुली चना का इस्तेमाल किया जाता है। इसे बनाकर आप स्नैक्स के तौर पर गेस्ट को या बाहर पिकनिक में भी ले जा सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है। अगर आप चाय के साथ बिस्कुट और मिक्सर खाकर बोर हो गए हो, तो फलाफल बनाकर आप चटपटा नाश्ता का मजा चाय के साथ ले सकते हैं। यहां आप देख सकते है, फलाफल बनाने का आसान तरीका।
फलाफल बनाने की सामग्री
- 1 या 1/2 कप भिगोया हुआ काबुली चना
- 1/2 कप हरा धनिया पत्ता
- 5 लहसुन
- 1 हरी मिर्च
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 या 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक (स्वादानुसार)
- 2 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1/4 कप बेकिंग सोडा
- 2 टेबलस्पून मैदा या बेसन
- 1/2 टेबलस्पून काल मिर्च पाउडर
- तेल (फ्राई करने के लिए)
फलाफल बनाने की विधि
- फलाफल बनाने के लिए सबसे पहले भिगोया हुआ काबली चना, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस लहसुन और नमक डालकर उसे अच्छी तरह मिक्सी में पीस लें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पीस जाए, तो उसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा और काला मिर्च पाउडर डालकर उसे अच्छी तरह हाथों से मिलाएं।
- जब सारी सामग्री मिल जाए, तो सबसे अंत में बेसन या मैदा डालकर उसे सारी सामग्री के साथ मिला लें।
- अब एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
- जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो उसमें गोलाकार बनाकर फलाफल को डीप फ्राई करें और गर्म-गर्म स्नेक्स के तौर पर टोमेटो सॉस या हरी चटनी सर्व करें।