Black Chana Chaat: बिना प्याज के घर पर बनाएं काले चने की चटपटी चाट, जानें रेसिपी

Black Chana 

Black Chana Chaat : सावन के महीने में ऐसा कहा जाता है कि लहसुन प्याज को नहीं खाना चाहिए। खासतौर पर हिंदू धर्म में सावन के इस पवित्र महीने में लहसुन प्याज का सेवन नहीं किया जाता है। इसलिए अक्सर महिलाएं चिंतिंत रहती हैं कि न जाने बिना प्याज के सब्जी या फिर कोई भी डिश कैसी बनेगी। ऐसे में आप कुछ चटपटा खाना चाहते हैं, लेकिन प्याज की वजह असमंजस में है तो चलिए हम आपकी ये परेशानी दूर कर देते हैं। आप घर पर बिना प्याज के चने की चटपटी चाट बना सकते हैं। आज हम आपको बताते हैं एक ऐसी रेसिपी के बारे में, जिससे आप आसानी से काले चने की चटपटी चाट बना सकती हैं, वो भी बिना प्याज के, तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में-

बिना प्याज के ऐसे बनाएं काले चने की चटपटी चाट

चने की चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• एक कटोरी- काले चने (उबले हुए)
• आलू (उबला हुआ)
• हरी मिर्च
• जीरा पाउडर (भुना हुआ)
• सेंधा नमक
• टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• सेव
• घी 

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बनाने का तरीका

पहला स्टैप

चने की चाट बनाने के लिए सबसे पहले चनों को 7-8 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। टाइम पूरा होने के बाद और जब चने थोड़े फूल जाए, फिर इन्हें सेंधा नमक डालकर कुकर में उबाल लें। चनों के साथ आप आलू भी उबाल लें।

दूसरा स्टैप

अब गैस पर एक कढ़ाही गर्म करें। अब इसमें घी डालकर सभी सामग्रियों को डालकर भून लें। मसाल भुन जाने के बाद अब इसमें आलू और चने डाल दें। इसके बाद इसमें भुना हुआ जीरा और चाट मसाला भी मिला लें। सब सामग्रियों को मिलाने के बाद इसे दो मिनट तक फ्राई कर लें। 

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तीसरा स्टैप
 

3 मिनट तक फ्राई करने के बाद आपकी चने की चटपटी चाट तैयार है। अब गैस बंद कर दें और एक सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से नींबू डालकर सर्व करें और चाट का लुत्फ उठाएं। आप चाहें तो इसके साथ अपनी पसंद के हिसाब से खीरा और बाकी की सलाद भी काटकर डाल सकते हैं।

(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता है।)