Besan ka Halwa Hindi: बेसन का हलवा खाने का मन है तो नोट करें ये रेसिपी, इस विधि से मिलेगा मम्मी के हाथ वाला स्वाद

बेसन का हलवा बनाने की विधि  |  तस्वीर साभार: BCCL

Besan ka Halwa Recipe: बेसन का हलवा एक ऐसी स्वीट डिश है, जिसका नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आना शुरू हो जाता है। यदि गरमा-गर्म बेसन का हलवा मिल जाए, तो खाने का मजा और भी बढ़ जाता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है, कि इसे बनाने में बहुत समय नहीं लगता है। यदि आप बाहर से थके हारे आए हो तो भी आप बेसन का हलवा बनाकर खा सकते हैं। तो आइए आज हम आपको बेसन का हलवा बनाने का आसान तरीका बताते हैं।

हलवा बेसन का हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री

• 1 कप बेसन (भुना हुआ)
• 1/2 कप घी
• 1/2 से 3/4 कप चीनी 
• 2 कप दूध 
• 1 कप पानी 
• 1/3 टेबलस्पून इलायची पाउडर
• 2 टेबलस्पून बदाम 
• 2 टेबलस्पून पिस्ता

बेसन का हलवा बनाने की विधि

1. परफेक्ट बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में चीनी, पानी और दूध डालकर उसे गैस पर उबालें। आप चाहे तो इसमें कलर लाने के लिए केसर भी डाल सकते हैं।

2. जब चीनी अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसे गैस से उतार कर रख लें।

3. अब एक पैन में घी डालकर उसे गैस पर गर्म करें।

4. जब घी हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें बेसन डालकर उसे धीमी आंच पर भुनें।

5. जब बेसन अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसमें पहले से तैयार किए गए चीनी, पानी और दूध के मिश्रण को डालें।

6. अब बेसन को 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

7. जब बेसन अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए, तो उसे गैस से उतार लें।

8. बाद में उसमें बादाम और पिस्ता के टुकड़े को डालकर गर्म-गर्म चाय के साथ एंजॉय करें।