Hartalika Teej Special Malpua Recipe: सनातन हिंदू धर्म में तीज के व्रत का विशेष महत्व है। भाद्रपद मास के शुक्ल पक्ष की तृतीया तिथि पर हरतालिका तीज का पर्व मनाया जाता है। भगवान शिव तथा माता पार्वती के भक्तों के लिए यह तिथि बेहद महत्वपूर्ण मानी गई है। इस दिन लोग विधि अनुसार भगवान शिव तथा माता पार्वती की पूजा करते हैं। इसके साथ हरतालिका तीज पर लोग अपने घरों में मिठाइयां बनाते हैं और देवी-देवता को भोग लगाते हैं।
भारत में किसी भी व्रत, पर्व और त्योहार की शोभा स्वादिष्ट व्यंजनों तथा मिठाइयों के साथ बढ़ती है। व्यंजनों और मिठाइयों के बिना किसी भी पर्व का मजा अधूरा है। हरतालिका तीज के शुभ पर्व पर चार चांद लगाने के लिए अपने घर में मालपुआ बनाएं और भगवान शिव तथा माता पार्वती को शुद्ध घी में बने मालपुए का भोग लगाएं।
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मालपुआ बनाने की सामग्री:
मालपुआ बनाने के लिए:
1. मैदा- 1/2 कप
2. सूजी- 1 कप
3. मीठा गाढ़ा दूध- 1/2 कप
4. बेकिंग पाउडर- 1/2 चम्मच
5. पानी- 1 कप
6. पिस्ता 5-6
7. घी
8. इलायची- पिसी हुई- 3-4
9. सौंफ- पिसी हुई- 1 चम्मच
चाशनी बनाने के लिए:
1. चीनी- 1 कप
2. पानी- 1.5 कप
मालपुआ की रेसिपी
हरतालिका तीज पर आप सुखे मालपुए का भोग भी लगा सकते हैं। इसके साथ आप चाशनी वाले मालपुए का भी भोग लगा सकते हैं।