Surti Egg Omelette Recipe: सुरती एग ऑमलेट साधारण आमलेट से कैसे है अलग, जाने इस वीडियो में

सुरति एग ऑमलेट बनाने की रेसिपी  |  तस्वीर साभार: BCCL

Surti Egg Omelette Recipe: एग ऐसा खाना है, जिसे लोग हर दिन खाना पसंद करते हैं। इसे बनाने में बहुत कम परेशानी होती है। एग ऑमलेट बनाने की सारी सामग्री आसानी से घर में उपलब्ध होती है। एग से हम कई तरह का खाना बना सकते हैं। उनमें से सुरती एग ऑमलेट एक ऐसा खाना है, जिसमें अंडे के साथ-साथ दूध का भी इस्तेमाल किया जाता है। ये हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी होती है। अगर आपको खाना पसंद नहीं आ रहा हो, तो सुरति एग ऑमलेट बनाए और स्वाद को करें बेहतरीन। यहां आप देख सकते हैं, सुरती एग ऑमलेट बनाने की रेसिपी।

सुरती एग ऑमलेट बनाने की सामग्री: एग- 2-3, नमक- स्वादानुसार, काला मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, दूध- 2 चम्मच, तेल- 2 चम्मच, अदरक और लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच, प्याज- 2 कटा, टमाटर-1 कटा, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, धनिया पत्ता- 1 चम्मच कटा, उबले हुए अंडा- 2, हल्दी- 1 चम्मच, जीरा पाउडर- 1 चम्मच, हरा शिमला मिर्च- 2 चम्मच, हरी मिर्च- 1 कटी, पानी ( पकाने के लिए )

सुरती एग ऑमलेट बनाने की विधि: सुरती एग ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 2 अंडे को तोड़ लें। अब उसमें थोड़ा सा नमक, काला मिर्च पाउडर और थोड़ा सा दूध डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें। अब आमलेट के मसाले बनाने के लिए एक पेन लें। उस पर थोड़ा तेल डालकर उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट अच्छी तरह पेन पर फैला दें। थोड़ी देर बाद उसमें कटी हुई प्याज, कटा हुआ टमाटर, थोड़ा सा नमक डालकर उसे भूने। नमक डालने से टमाटर में पानी जल्दी आता है और वह जल्दी से पकता है। जब वह अच्छी तरह पक जाएं, तो उसमें थोड़ा सा कटा हुआ धनिया पत्ता, मैश किया हुआ अंडा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, हरी मिर्च बारीक कटी हुई डालकर मैश करते हुए उसे अच्छी तरह भून लें। अब ऑमलेट बनाने के लिए एक दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे गर्म करें। जब वह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो ऑमलेट के घोल को उस पर डालकर अच्छी तरह फैला दें। जब वह एक तरफ से पक जाए, तो उसमें बनाए हुए मसाले को डालकर अच्छी तरह रोल कर दें और गरमा गरम सर्व करें। इस तरह से झटपट तैयार हो जाएगा हमारा सुरती एग ऑमलेट।