Chhath Puja 2021 Thekua Recipe: ऐसे बनाएं छठ महापर्व पर ठेकुआ प्रसाद, यहां जानें बनाने की विधि
Thekua Recipe At Home: छठ पूजा में सीजनल फल के साथ-साथ ठेकुआ, जो छठी मैया को बेहद प्रिय है बनाकर चढ़ाया जाता हैं। यहां आप क्रिस्पी ठेकुआ बनाने की विधि पढ़ सकते हैं।
ठेकुआ बनाने की विधि (Pic: iStock)
मुख्य बातें
- इस साल छठ पर्व 8 नवंबर नहाय-खाय के साथ शुरू होकर 11 नवंबर तक मनाया जाएगा।
- छठ महापर्व में फल के साथ ठेकुआ भी प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता हैं।
- ठेकुआ का प्रसाद छठी मैया को बेहद प्रिय है।
Chhath Puja 2021 Thekua Recipe: छठ पूजा आज नहाय-खाय से शुरू होकर 11 नवंबर को समाप्त हो जाएगा। छठ पूजा बिहार और यूपी में बहुत धूमधाम से मनाया जाता है। इस पर्व में बहुत से प्रसाद बनाएं जाते हैं, जिनमें ठेकुआ सबसे मुख्य प्रसाद है। शास्त्र के अनुसार, ठेकुआ का प्रसाद छठी मैया को बेहद प्रिय है। इस महापर्व में छठी मैया को सीजनल फल के साथ ठेकुआ भी चढ़ाया जाता है। ठेकुआ प्रसाद के बिना छठ पूजा अधूरी मानी जाती है। यदि आप भी छठ पर्व करते है, तो यहां आप बेहद क्रिस्पी और टेस्टी ठेकुआ बनाने की विधि जान सकते है।
ठेकुआ बनाने की सामग्री
- गेहूं 500 ग्राम
- 2 टेबलस्पून नारियल (घिसा हुआ)
- 300 ग्राम चीनी या गुड़
- 4 हरी इलायची (पीसी हुई)
- 1 टेबलस्पून सौंफ
- घी (आवश्यकतानुसार)
- घी या तेल (फ्राई करने के लिए)
ठेकुआ बनाने की विधि
- छठ पर्व में ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले आप गुड़ या चीनी को पानी में डालकर एक बर्तन में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- यदि आप गुड़ का इस्तेमाल कर रहे है, तो गुड़ को पानी में डालकर गैस पडर तेज जांच में रखकर गर्म कर पिघला लें।
- जब गुड़ पिघल जाए, तो गैस को बंद कर दें।
- अब गुड़ को ठंडा होने के लिए थोड़ी देर छोड़ दें।
- अब एक बर्तन में गेहूं का आटा रखकर उसमें घिसा हुआ नारियल, पीसी हुई इलायची और दो टेबलस्पून घी डालकर हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो आटे को गुड़ वाले पानी से गूंथना शुरू करें। आटा को हमेशा सख्त गूंथे वरना ठेकुआ क्रिस्पी नहीं बनेगा।
- अब आटे को बराबर भागों निकाल कर उसे गोल करके दोनों हथेलियों के बीच से दबाकर या मोल्ड पर दबाएं।
- अब एक पैन में तेल या घी डालकर गैस पर गर्म करें।
- जब तेल या घी गर्म हो जाए, तो उसमें ठेकुआ को डालकर क्रिस्पी होने तक तेज आंच पर फ्राई करें।
- जब ठेकुआ का रंग लाल हो जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ठंडा होने के बाद छठ महापर्व में ठेकुआ का प्रसाद चढ़ाकर छठी मैया को प्रसन्न करें। साथ में ठेकुआ का प्रसाद छठी मईया के हर श्रद्धालु को बांटें।