Tomato Ketchup Recipe : सीखें घर पर टोमैटो केचअप बनाना, हर स्नैक का बढ़ जाएगा जायका
Tomato Ketchup banane ki vidhi : स्नैक्स का टेस्ट बढ़ाना हो तो अच्छी टोमैटो केचअप साथ में चाहिए ही होती है। वैसे इसे आप घर पर भी बना सकते हैं। यहां देखें टोमैटो केचअप बनाने का तरीका।
Tomato Ketchup Recipe | तस्वीर साभार: BCCL
केचअप बनाने के लिए 3 या 4 टमाटर लें और उन्हें 4 पीस में काट लें। प्रेशर कुकर में टमाटर के साथ एक गिलास पानी डालकर उबालने के लिए रख दें। चार सीटी आने के बाद टमाटर को ब्लैंडिंग मशीन में ब्लैंड करलें और बचे हुए पानी को 1 कप में ले लें। ब्लैंड होने के बाद टमाटर के पेस्ट को एक कटोरे में अच्छे से छान लें। टमाटर के पेस्ट को पैन में 3 से 4 मिनट मीडियम फ्लेम पर गरम होने रख दें। पेस्ट गरम होने के बाद उसमे 4 चम्मच चीनी डालें, 1 चम्मच नमक, 2 चम्मच इमली का रस टैंगी फ्लेवर के लिए, 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर कलर के लिए और 1 चम्मच वाइट विनेगर डालें। इस पेस्ट को अच्छे से मिक्स करके 7 से 8 मिनट मीडियम फ्लेम पर गरम होने के लिए रख दें। गरम होने के बाद आपका पेस्ट है रेडी। अब गैस को बंद करें और थोड़ी देर बाद उसको एक कांच के जार में निकाल लें।