Tasty And Delicious Makhana Barfi Recipe: नवरात्रि में 'मखाना बर्फी' बनाकर लें नए स्वाद का मजा

मखाना हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है 

Tasty And Delicious Makhana Barfi Recipe: नवरात्रा में अपने मखाना का इस्तेमाल तो कई तरह के आहार में किया होगा, क्या आपने कभी 'मखाना बर्फी' खाया हैं, अगर नहीं तो इस नवरात्रा में 'मखाना बर्फी' बनाकर जरूर ट्राई करें। मखाना को आप चाय के साथ नाश्ते के तौर पर भी सर्व कर सकते है। स्वास्थ के हिसाब से देखा जाए, तो मखाना हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें कैल्शियम की मात्रा काफी पाई जाती है, जो शरीर में होने वाले दर्द या गठिया जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करता है। मखाना एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो ये सभी आयु वर्ग के लोगों को आसानी से पच जाता है। यहां आप देख सकते हैं, 'मखाना बर्फी' बनाने की आसान रेसिपी।

'मखाना बर्फी' बनाने की सामग्री:- मखाना- 80 -100 ग्राम, काजू- 10 - 12, तरबूज के बीज- 2 चम्मच, धी- 2 चम्मच, गुड़- 1.5- 2 कप, इलायची पाउडर- 1 चम्मच

'मखाना बर्फी' बनाने की विधि

1. 'मखाना बर्फी' बनाने के लिए सबसे पहले मखाना को एक पैन में अच्छी तरह भून लें।
2. जब मखाना भून जाए, तो तरबूजें की बीज और काजू को अलग-अलग भूनें।
3. अब तीनों को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह ग्राइंड कर लें।
4. दूसरी तरफ एक पैन में घी डालकर गुड़ को थोड़ी देर तक पकाए।
5. जब गुड़ अच्छी तरह पिघल जाए, तो उसे मखान के चूर्ण में डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें।
6. जब मखाना पाउडर में गुड़ अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें धी की मात्रा थोड़ी डाल दें।
7. अब मोल्ड में बटर पेपर डालकर बनाए हुए मिक्सर को 2 से 3 मिनट के लिए फ्रिज में डाल दें।
8. जब 'मखाना बर्फी' थोड़ा सेट हो जाए, तो उसे अच्छी तरह बर्फी के आकार में काट लें और सर्व करें।