- तिरंगा रंग वाले पुलाव के साथ मनाएं आजादी का जश्न
- इस साल भारतवासी मनाएंगे 75 वां स्वतंत्रता दिवस
- स्वतंत्रता दिवस पर डिनर में बनाएं स्पेशल तिरंगा पुलाव
Independence Day Tricolour Pulao Recipe: इस बार हम 75 वां स्वतंत्रता दिवस मनाने जा रहे हैं। इसके लिए देशभर में तैयारियां चल रही है। स्वतंत्रता दिवस के खास मौके पर आप भी घर पर कुछ स्पेशल तरह से इसका सेलिब्रेशन कर सकती हैं। इस बार स्वतंत्रता दिवस के जश्न मनाने के लिए आप अपनी रसोई घर में पूरे परिवार के लिए तिरंगा पुलाव बनाएं। स्वतंत्रता दिवस पर घर पर मेहमानों को भी बुलाकर इस दिन का सेलिब्रेशन कर सकते हैं। यकीन मानिए स्वतंत्रता दिवस के मौके पर तिरंगा पुलाव देख बच्चे और मेहमान दोनों ही खुश हो जाएंगे। इसे बनाना भी बेहद आसान होता है और टेस्ट भी लाजवाब होता है। जानते हैं तिरंगा पुलाव बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।
तिरंगा पुलाव बनाने के लिए सामग्री
3 कप बासमती चावल, 5-6 लौंग, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 3-4 छोटी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 1 गाजर, 1 कप संतरे का रस, 1 कप प्याज कटे हुए, 50 ग्राम हरा धनिया, 1 टेबलस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ,जीरा आधा टीस्पून, 1 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ, 1 कप घी, 3 हरी मिर्च, 2-3 लहसुन, अदरक का छोटा टुकड़ा, 1/2 कप हरी मटर, नमक स्वादानुसार,थोड़ा सा नारंगी रंग,
तिरंगा पुलाव बनाने के लिए तीन रंगों वाले चावल की रेसिपी
तिरंगा पुलाव बनाने के लिए आपको सबसे पहले तीन रंग वाले चावल तैयार करने होंगे, जोकि तिरंगा के रंग यानी नारंगी, सफेद और हरे रंग के होंगे।
सफेद चावल के लिए- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए प्याज डालकर गुलाबी होने तक फ्राई करें। इसके बाद कसा हुआ पनीर और नमक डालकर कुछ देर तक पकाएं। फिर पके हुए 1 कप चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें। तिरंगा पुलाव के लिए सफेद चावल तैयार है।
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हरे चावल के लिए- हरे चावल के लिए हरा धनिया, नारियल, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट तैयार बना लें। अब एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें। इसमें जीरा और पेस्ट डालकर मिला लें। अब इसमें हरी मटर, नमक और 1 चम्मच पानी डालकर ढक्कन लगा दें और पकनें दें। फिर 1 कप पके हुए चावल डालकर मिला लें। तिरंगा पुलाव के लिए हरे चावल तैयार हैं।
नारंगी चावल तैयार करने के लिए- पैन एक एक चम्मच घी डालकर इसमें कसे हुए गाजर डालकर पकाएं फिर बाकी बचे एक कप भीगे हुए चावल को डालकर भून लें। इसमें संतरे का रस, 1 कप पानी, नमक और 5-6 बूंद नारंगी रंग डालकर पकाएं।
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ऐसे तैयार करें तिरंगा पुलाव
तीनों रंगों के चावल तैयार होने के बाद अब इसे सर्व करने की तैयारी करें। इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में थोड़ा घी लगा लें फिर इसमें नारंगी रंग के चावल फैला दें। ऊपर से थोड़ा कसा हुआ पनीर डाल दें। फिर सफेद चावल की परत फैसा दें। फिर से थोड़ा कसा हुआ पनीर फैला दें। आखीर में हरे चावल डालकर फैला दें और ऊपर से कसे हुए पनीर डाल दें। तीनों रंगों के चावल बर्तन में फैलाने के बाद इसे धीमी आंच परब 10 मिनट के लिए पकाएं। तिरंगा पुलाव सर्व करने के लिए पूरी तरह से तैयार है।
(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता।)