Oats Idli Recipe in Hindi: भागदौड़ वाली जिंदगी होने की वजह से हमें खाना बनाने का बिल्कुल समय नहीं मिलता है। वर्किंग लोगों के लिए सुबह का समय तो और भी मुश्किल भरा होता है। ऐसे में यदि आपको ब्रेकफास्ट बनाने का बिल्कुल समय नहीं मिल पाता है, तो अब आपको परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप बहुत कम समय में बनाकर खा सकते हैं। ओट्स इडली बनाने में न केवल आपके समय की बचत होगी, बल्कि इसे खाने से आपका शरीर भी स्वस्थ रहेगा। इसे बनाना बहुत आसान होता है। आप चाहे तो इसमें कई तरह के वेजिटेबल्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो आइए आज हम आपको हेल्दी ओट्स इडली बनाने की विधि बतातें है।
ओट्स इडली बनाने की सामग्री
- 1 कप ओट्स
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 छोटा टेबलस्पून राई
- 1 छोटा टेबलस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून उड़द दाल
- 1 टेबलस्पून चने की दाल
- 2 टेबलस्पून काजू (बारीक कटा हुआ)
- आधा कप सूजी
- आधा कप दही
- 1/4 कप मटर हरा
- 1/4 कप धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटा गाजर (घिसा हुआ)
- 1 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टेबलस्पून अदरक (घिसा हुआ)
- 1/2 टेबलस्पून करी पत्ता
- नमक (स्वादानुसार)
- 1/2 कप या आवश्कता अनुसार पानी
- 1/4 टेबलस्पून ब्लैक पेपर पाउडर
- 1 पैकेट इनो
ओट्स इडली बनाने की विधि
1. ओट्स इडली बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को मिक्सी में पीस लें।
2. जब ओट्स अच्छी तरह से पिस जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल कर अलग रख लें।
3. अब एक पैन में तेल डालकर उसे गैस पर गर्म करें।
4. जब तेल हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा, राई, उड़द की दाल और चने की दाल डालकर उसे धीमी आंच पर भुनें।
5. जब सारी सामग्री हल्की भुन जाए, तो उसमें बारीक कटा हुआ काजू डालकर उसे धीमी आंच पर भुनें।
6. जब सारी सामग्री अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसमें सूजी डालकर उसे भी बाकी सामग्री के साथ धीमी आंच पर भुनें।
7. अब उसमें, पीसा हुआ ओट्स डालकर उसे भी धीमी आंच पर हल्का भूनें।
8. जब सारी सामग्री अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसे गैस से उतार कर एक अलग बर्तन में ठंडा होने के लिए रख दें।
9. अब भुनें गए सामग्री में दही, गाजर, हरा मटर, धनिया पत्ता, हरी मिर्च, अदरक, ब्लैक पेपर, करी पत्ता, नमक और इनों डालकर उसे अच्छी तरह से मिला लें।
10. जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें पानी डालकर उसे फिर से मिलाएं।
11. अब इडली के बैटर को 10 मिनट के लिए ढक्कर छोड़ दें।
12. दूसरी तरफ इडली मोल्ड के डब्बे में पानी रखकर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दें।
13. अब इडली मोल्ड में तेल लगाकर उसमें बनाएं गए बैटर को डालकर उसे 12 से 15 मिनट के लिए स्टीम होने के लिए छोड़ दें।
जब ओट्स इडली बनकर तैयार हो जाए, तो उसे हरी चटनी या बादाम की चटनी के साथ गर्म-गर्म खाएं।