Veg Hakka Noodles Recipe: हक्का नूडल्स एक चाइनीज खाना है। शादी हो या बर्थडे पार्टी नूडल्स खाने में हर जगह जरूर मिलते हैं। अगर आप का खाना बनाने का मन नहीं है और भूख लगी है, तो बहुत कम मेहनत में हक्का नूडल्स बना कर आप अपनी भूख को आसानी से मिटा सकते हैं। इसे आप कई तरह से बना सकते हैं। ये एक ऐसा खाना है, जिसे बच्चे बिना नखरे दिखाए खुश होकर खा लेते हैं। तो यहां आप इस वीडियो में देख सकते है, वेज हक्का नूडल्स बनाने का आसान विधि।
वेज हक्का नूडल्स बनाने की सामग्री: कटा हुआ लहसुन- 1 चम्मच, कटा हुआ अदरक- 1 चम्मच, हरी मिर्च- 1 चम्मच, प्याज कटा हुआ- 1 कप, गाजर कटा हुआ- 1 कप, कटा हुआ पत्ता गोभी- 1 कप, शिमला मिर्च कटी हुई- 1 कप, नमक- स्वादानुसार, सोया सॉस- 1 चम्मच, उबला हुआ नूडल- 2 कप, तेल- 2 चम्मच
वेज हक्का नूडल्स बनाने की विधि:
1. वेज हक्का नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले नूडल्स को पानी में गर्म करके अच्छी तरह उबाल लें। जब वह अच्छी तरह से उबल जाए, तो उसे छानकर ठंडे होने के लिए एक बर्तन में रख दें।
2. अब वेज हक्का नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें, जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के टुकड़े को अच्छी तरह भूने लें।
3. जब वह अच्छी तरह से भून जाए, तो उसमें कटा हुआ प्याज डालकर उसे सुनहरे रंग होने तक भूनें।
4. थोड़ी देर बाद उसमें कटा हुआ गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च, कटा हुआ पत्ता गोभी को डालकर भूने। भूनते समय उसमें थोड़ा सा नमक डाल दें।
5. सब्जियों के अच्छी तरह पकने के बाद उसमें थोड़ा सा सोया सॉस डालकर थोड़ी देर बाद उसमें नूडल्स भी डाल दें और बाद में इसे गरमागरम सर्व करें।
कुछ खास सावधानियां:
1. नूडल्स को ज्यादा ना उबाले, ज्यादा उबलने से नूडल्स चिपचिपी हो जाते हैं और टूट जाती हैं।
2. नूडल्स टूटे नहीं इसके लिए हमेशा हमें ये ध्यान रखना चाहिए कि हम इसे चलाते वक्त दो चम्मच की मदद से चलाएं।
3. नूडल्स बनाते समय सब्जियों को ज्यादा ना भूने।