Potali Samosa Recipe At Home: पोटली समोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 1 कप मैदा, 1 टीस्पून नमक, जीरा और 3 टेबल स्पून तेल मिलाएं, अब आधा कप पानी लेकर आटा सान लें और 20 मिनट के लिए रख दें। फिलिंग तैयार करने के लिए एक पैन पर 2 टेबल स्पून तेल डालें और गर्म करें फिर 1 टी स्पून जीरा, मेथी, लाल मिर्च, गरम मसाला, आमचूर पाउडर, चाट मसाला और एक और आधा टीस्पून धनिया के दाने डाल कर अच्छे से पकाएं। फिर इस मिश्रण में एक और आधा कप उबले हुए आलू डालकर अच्छे से मिलाएं। आप चाहें तो इसमें मटर भी डाल सकते हैं। इसके बाद स्वाद अनुसार नमक डालें और ऊपर से हरी धनिया पत्ती डाल दें। अब आटे से छोटी-छोटी पोटली बनाकर उसमें फीलिंग डालें और पोटली को बंद कर के तेल में डीप फ्राई करें जब तक वह सुनहरा और क्रिस्पी ना हो जाए। अब तेल से निकाल कर इन्हें गर्म-गर्म सर्व करें।
