ये हैं अंडे के पीले हिस्से के फायदे, जानेंगे तो फेकेंगे नहीं

अंडे की जर्दी में कई सारे पोषक तत्व होते हैं।   |  तस्वीर साभार: Indiatimes

नई दिल्ली. जिम जाने वाले और फिटनेस को लेकर काफी सतर्क रहने वाले अंडे के जर्दी निकाल देते हैं। कई फिटनेस ट्रेनर भी केवल अंडे का केवल सहेद भाग खाने के लिए ही कहते हैं। लेकिन यहां पर बता दें कि यदि आप अंडे की जर्दी नहीं खाते तो  आप काफी कुछ मिस कर रहे हैं। 

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फैट देता है एनर्जी 
अंडे की जर्दी में कई सारे पोषक तत्व होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन डी हड्डियों को मजबूत बनाता है। वहीं, शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है। इसके अलावा इसमें मौजूद बायोटिन स्किन को कोमल बनाता है। इसमें मौजूद फैट से आपको एनर्जी देती है। इसके अलावा इसमें विटामिन ए, डी, बी-6, बी-12 और जिंक भी होता है।यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी के मुताबिक, जो लोग वजन घटाने के लिए सुबह का नाश्ता नहीं करते, उनके मुकाबले रोज नाश्ते में अंडा खाने वाले लोगों का वजन जल्दी नियंत्रित होता है। 

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अंडे में होता है गुड कोलेस्ट्रोल
अंडे की जर्दी में लगभग 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल होता है। लेकिन इस कोलेस्ट्रोल का शरीर के ब्लड कोलेस्ट्रोल से कोई लेना-देना नहीं होता। अगर देखा जाए तो योल्क में मौजूद कोलेस्ट्रोल हमारी हाई डेंसिटी लिपिड्स को बढ़ाता है यानी यह गुड कोलेस्ट्रोल है। अंडे में पाए जाने वाले प्रोटीन की पाचन प्रक्रिया अन्य प्रोटीनों के मुकाबले थोड़ी धीमी होती है। इसलिए अंडा खाने के काफी देर बाद तक पेट भरे रहने का एहसास बना रहता है। ऐसे में व्यक्ति की डाइट कम हो जाती है।   

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बढ़ती है आंखों की रोशनी 
अंडे की जर्दी  में अनसैचुरेटेड फैट पाया जाता है, जो कि हार्ट के रोगी के लिये अच्‍छा होता है। दरअसल अनसैचुरेटेड फैट, ब्‍लड शुगर लेवल और कोलेस्‍ट्रॉल को कंट्रोल करता है।इसके अलावा इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है।फॉलिक एसिड एवं विटामिन बी 12 स्तन कैंसर से बचाते हैं।