सर्दी के मौसम में मेथी की सब्जी खाने के हैं अनगिनत फायदे
सर्दी के मौसम में मेथी की सब्जी खाना काफी फायदेमंद होता है। मेथी की सब्जी शरीर को कई बीमारियों से सुरक्षा करती है। मेथी से सब्जियां, पराठा, थेपले और सूप तैयार किए जाते हैं।
मुंबई : हमें अक्सर हरे पत्तेदार सब्जियां खाने के लिए कुछ लोगों से सलाह मिलती है। लेकिन हम हरी पत्तेदार सब्जियां देखकर मुंह मोड़ लेते हैं। डॉक्टर भी हमें हरी पत्तेदार सब्जिया खाने की सलाह देते हैं। सर्दी में मेथी की सब्जी खाने के कई फायदे हैं। मेथी की सब्जी का उपयोग हमें कई बीमारियों से दूर रखता है। मेथी से सब्जियां, पराठा, थेपले और सूप तैयार किए जाते हैं। ये पदार्थ न केवल स्वस्थ हैं बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं। आइए जानते हैं मेथी की सब्जी के लाभों के बारे में...
रक्तचाप
मेथी की सब्जी में प्याज डालकर खाने से रक्तचाप की समस्या दूर होती है। जिन्हें रक्तचाप की समस्या है उन लोगों के लिए मेथी की सब्जी फायदेमंद है। यह रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करता है।
दिल के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए
मेथी सब्जी में गैलोप्टोमाइनन तत्व होता है जिससे हृदय का स्वास्थ्य ठीक रहता है।
पाचन की सुविधा के लिए
मेथी में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। मेथी खाने से शरीर के जहरीले घटक बाहर निकल जाते हैं। सुबह-सुबह मेथी से बना हुआ काढ़ा लिया तो कब्ज से राहत मिलती है।
मधुमेह नियंत्रित रखने के लिए
मेथी के बीज और मेथी की सब्जियां उन लोगों के लिए फायदेमंद हैं जिन्हें मधुमेह की समस्या है। आहार में मेथी को समाविष्ट करने से रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने में मदद मिलती है। इसी प्रकार, मेथी के बीज में एमिनो एसिड भी पाया जाता है।
वजन को नियंत्रित करने के लिए
रोज के खाने में मेथी के दाने का उपयोग वजन नियंत्रित रखने में मददगार साबित होता है। मेथी में प्राकृतिक फाइबर होने के कारण यह भूख कम पैदा करता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए
कुछ शोधों से पता चला है कि मेथी खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
त्वचा की समस्या दूर होती है
मेथी फेसपैक से चेहरे के ब्लैकहेड, मुंहासे और झुर्रिया को कम किया जा सकता है। मेथी के बीज को पानी में उबालें और इस पानी से चेहरे को धोएं। इसी प्रकार, चेहरे पर मेथी का ताजा पेस्ट लगाने से बहुत सारी समस्या दूर होती हैं।
बालों की समस्याएं दूर होती है
मेथी का पेस्ट या मेथी को रोज खाने मे समाविष्ट करने से बाल घने और काले होते हैं। बाल गिरने की समस्या हो तो नारियल के तेल में मेथी के दाने रातभर भिगोकर रखें.औंर इस तेल से हल्के हाथों से सिर का मसाज करें।
(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह काफिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)