Methi poori Recipe : मेथी पूरी कैसे बनाई जाती है, देखें सर्दी के मौसम में खास बनने वाली मेथी की पूरी की विधि
मेथी पूरी हो आप बनाकर बहुत कम समय में किसी भी सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं। मेथी पूरी खाने में बहुत ही क्रिस्पी होती है।
Methi poori Recipe in hindi | तस्वीर साभार: Getty Images
मुख्य बातें
- सर्दी में मेथी खाना अच्छा होता है
- मेथी से कई डिश बनती हैं
- जानें मेथी की पूरी कैसे बनाई जाती है
ठंड आते ही मेथी के पत्ते का इस्तेमाल लोग भरपूर मात्रा में करते हैं। आपको बता दें कि मेथी ना केवल स्वाद में टेस्टी होता है बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। मेथी हमारे शरीर में रक्त चाप, कब्ज, डायबिटीज, अपच और हाई बीपी जैसी बीमारियों को कंट्रोल करने में बहुत हद तक मदद करता हैं। मेथी के पत्ते का इस्तेमाल आप कई तरह की सब्जियों में कर सकते हैं।
अगर आपको सब्जी में डाला मेथी पसंद नहीं आता हो, तो आप उसका इस्तेमाल पूरी बनाकर भी कर सकते हैं। मेथी पूरी का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आना शुरू हो जाता है। यकीन मानिए यह इतना टेस्टी और क्रिस्पी होता है, कि इसे आपको बार-बार खाने का मन करेगा। तो आज हम आपके लिए लेकर आए है, क्रिस्पी, यमी मेथी पूरी। यहां आप देख सकते है, मेथी पूरी बनाने का आसान तरीका।
मेथी पूरी बनाने की सामग्री
- 2 कप का गेहूं का आटा
- 1 कप मेथी (बारीक कटा)
- तेल 1 टेबलस्पून (आटा में गूंथने के लिए)
- हींग 1 चुटकी
- नमक (स्वादानुसार)
- अजवाइन1/4 चम्मच
- तेल (पूरी तलने के लिए)
- 1/2 कप बेसन
मेथी पूरी बनाने की विधि
- मेथी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं के आटा को डाल लें।
- अब आटे में मेथी, बेसन, हींग, अजवाइन, नमक और तेल डालकर उसे हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटे को गूंथ लें।
- जब आटा अच्छी तरह से गूंथ जाए, तो उसके छोटे-छोटे लोई बनाकर बेले।
- दूसरी तरफ एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए, तो पूरी को तेल में डाल कर फ्राई करें और गर्म-गर्म किसी भी सब्जी के साथ सर्व करें।
