ताजा खाना बहुत फायदेमंद माना जाता है। ये न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट लगता है बल्कि स्वास्थ्य पर भी अच्छा असर डालता है। लेकिन अक्सर लोगों के घर में खाना बच जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करके रख देते हैं। हालांकि, स्टोर करके रखने के बावजूद भी यह पहले की तरह ताजा नहीं लगता। हम सबके घर में एक चीज जो सबसे ज्यादा हमेशा स्टोर करके रखी जाती है, वो है गुंथा हुआ आटा। कुछ मिले या ना मिले रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया हुआ आटा तो जरूर मिलेगा। क्या आप चाहते हैं कि गुंथा हुआ आटा लंबे समय तक तरोताजा और टेस्टी रहे? आज हम आपके लिए कुछ आसान और बेहतरीन उपाय लाएं हैं, जिन्हें आपको जरूर अपनाना चाहिए।
क्लिंग-फिल्म का इस्तेमाल करें
रोटी बनाने के बाद अगर आपका आटा बच गया है तो आटे को क्लिंग-फिल्म या एल्युमिनियम फॉयल से कवर करके रेफ्रिजरेटर या किसी कंटेनर में रख दीजिए।
एयर-टाइट कंटेनर का उपयोग करें
बचे हुए आटे को किसी जिप-लॉक बैग या एयर-टाइट कंटेनर में डालिए फिर उसे रेफ्रिजरेटर में रख दीजिए।
आटे को ज्यादा गीला ना रखें
आटे को गूंथते समय ज्यादा पानी मत डालिए। इससे आपका आटा जल्दी खराब हो सकता है। अगर आपका आटा ज्यादा गीला लग रहा है तो उसमें और आटा डाल कर मिला लीजिए।
तेल और घी लगाकर करें स्टोर
आटे को लंबे समय तक स्टोर करके रखने का सबसे उचित उपाय है कि उसके ऊपर तेल या घी लगा दें। ऐसा करने से आपका आटा जल्दी खराब नहीं होगा और लंबे समय तक तरोताजा रहेगा।