- बेनामी खीर का टेस्ट होता है कुछ अलग
- अलग ट्राई करने वालों के लिए बेस्ट है बेनामी खीर
- बेनामी खीर को डेजर्ट में करें तैयार
Benami Kheer: भारतीय लोगों को खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने की आदत होती है। ऐसे में वो हलवा या खीर को खाना पसंद पसंद करते हैं। हालांकि, रोज-रोज हलवा खाने से मन ऊब सकता है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे बेनामी खीर की रेसिपी के बारे में, जो खाने में टेस्टी तो है ही, साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान होता है। वैसे इसका नाम सुनकर आपको थोड़ा अजीब लग सकता है। शायद आप में से काफी कम लोगों ने ही इस खीर का नाम सुना होगा। साथ ही आप यह भी सोच रहे होंगे कि आखिर इस खीर में खास क्या है? तो चलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं इस खीर को बनाने की विधि के बारे में-
डेजर्ट में आप भी ट्राई कर सकते हैं बेनामी खीर
बेनामी खीर की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- दूध
- छिली हुई लहसुन की कलियां
- चीनी
- ड्राई फ्रूट्स
- इलायची पाउडर
- गुलाबजल
- सिरका
- चावल (ऑप्शनल)
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खीर को बनाने की विधि
बेनामी खीर को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सिरका, लहसुन की कलिया और पानी डालकर पका लें। इसके बाद अब एक अलग बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख दें और इसे लगातार चलाते रहें। दूध के अच्छे से उबालने के बाद इसमें चीनी, इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से पका लें। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें उबले हुए लहसुन का पानी डाल दें। अब फिर से इसे अच्छे से पका लें। आप चाहें तो इसमें थोड़े चावल भी मिला सकते हैं। दरअसल, चावल के बिना हर खीर अधूरी लगती है। इसलिए आप इसमें थोड़े से चालव भी मिला सकती हैं।
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दूसरा स्टेप
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें गुलाबजल डाल दें। और आंच कम करके इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें और लीजिए तैयार है आपकी बेनामी खीर। अब आप इसे अपने परिवार और मेहमानों को सर्व करें।