- टमाटर से बनाएं पिज्जा-पास्ता सॉस
- सॉस में मक्खन का भी करें इस्तेमाल
- सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाएगी आपकी सॉस
Pizza Sauce Recipes: आजकल हर कोई फास्ट फूड खाना पसंद करता है। फास्ट फूड में भी सबसे पहले जिसका नाम आता है, वो है पिज्जा और पास्ता। हम सभी जानते हैं कि ये सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं, इसलिए ज्यादातर लोग अपने घर पर ही इन्हें बनाना पसंद करते हैं, ताकि हेल्थ को कोई नुकसान न हो। ऐसे में दिक्कत तब होती है, जब आप सॉस बाजार वाली ही इस्तेमाल करते हैं। ऐसे में अगर आप सॉस को भी घर पर ही बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपकी ये टेंशन भी दूर कर देते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं पिज्जा-पास्ता सॉस को बनाने की आसान सी रेसिपी के बारे में, तो चलिए जानते हैं-
घर पर आसानी से ऐसे बनाएं पिज्जा-पास्ता सॉस
सॉस के लिए जरूरी सामग्री
- 6 पके हुए लाल टमाटर
- 2 चम्मच तेल
- 3-4 लहसुन (बारीक कटी हुई)
- प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच तुलसी के पत्ते (या बेसिल)
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- ½ छोटा चम्मच अजवाइन
- ¼ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
- ½ बड़ा चम्मच मक्खन
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स्टेप- 1
सबसे पहले 3 टमाटर को उबलने के लिए रख दें। अब टमाटर को ठंडे पानी में डालें और इसका छिलका उतार लें। और अब इसे पीसकर छलनी से छान लें। दूसरी तरफ बचे हुए 3 टमाटर को लेकर उसके बीज निकालें और इसे बारीक काटकर अलग रख लें।
स्टेप- 2
अब एक नॉन स्टिक पैन लें में ऑलिव ऑयल डालें। तेल के गर्म होने पर इसमें लहसुन और प्याज डालकर भून लें। फिर इसमें कटे हुए टमाटर डालें और अच्छे से मैश करते हुए कुछ देर तक पका लें। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और एक-दो मिनट तक अच्छे से पकाएं। अब इसमें तुलसी के पत्ते, चीनी, अजवाइन, चिल्ली फ्लेक्स और नमक डालें और अच्छे से उबलने तक पाकएं।
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स्टेप-3
जब ये मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो इसमें मक्खन डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और लीजिए तैयार है आपकी पिज्जा-पास्ता सॉस। अब इसे किसी कंटेनर में भरकर स्टोर कर लीजिए और जब आप घर पर पिज्जा-पास्ता बनाए, तो इस सॉस का इस्तेमाल करें।