वसंत पंचमी पूरे देश में बड़े ही धूम धाम के साथ मनाया जाता है। इस दिन पीले रंग का विशेष महत्व होता है। वसंत पंचमी के दिन लोग न सिर्फ पीले रंग के पकड़े पहनते हैं बल्कि घर पर भी पीले रंग के पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं। इस मौके पर पंजाबी कढ़ी खूब बनाई और बड़े ही चाव के साथ खाई जाती है।
पंजाबी कढ़ी एक आसानी से बनने वाली उत्तर भारतीय रेसिपी है जो दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, सरसों का तेल, प्याज और बेसन का उपयोग करके तैयार की जाती है। पंजाबी कढ़ी का स्वाद बेहद टेस्टी होता है। इसे बासमती चावल या गर्म चपातियों के साथ लंच या डिनर में सर्व किया जा सकता है। वसंत पंचमी पर पंजाबी कढ़ी जरूर बनाएं लेकिन उससे पहले यहां पढ़ें इसकी आसान विधि-
सामग्री-
बनाने की विधि-
आपकी गरमा गरम पंजाबी कढ़ी बन कर तैयार है। इसे रोटी, राइस और रायते के साथ सर्व करें।